Ciasto jagodowe

Pyszne, bo maloslodkie i ze swiezymi owocami. W dodatku sezonowe.Korzystajmy z jagod!

Ciasto jagodowe

Skladniki na ciasto:

350 g maki pszennej

40 g swiezych drozdzy

1 jajo

80 g cukru

150 ml mleka

60 g masla (ja dodalam roslinnego)

 

Skladniki na farsz:

450 g jagod

70 g cukru

1 cytryna

 

Skladniki na posypke:

200 g maki

55 g migdalow

125 g masla (ja dodalam roslinnego)

100 g cukru

 

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy

Przygotowanie ciasta:

Drozdze rozpuscic w cieplym mleku i 2 lyzkach maki. Odstawic do wyrosniecia. Wyrosniete drozdze dodac do pozostalych skladnikow. Zagniesc ciasto.

Pozostawic 2 godziny do wyrosniecia (podprzykryciem).

Przygotowanie farszu:

Jagody umyc, wysuszyc na reczniku kuchennym. Zmieszac z cukrem i starta skorke cytrynowa.

 

Przygotowanie posypki:

Zagniesc make z maslem, a nastepnie dodac zmiksowane migdaly z cukrem. Ciasto oproszyc maka, owinac w folie spozywcza i wlozyc do lodowki na 20 minut.

Przygotowanie calosci:

Prostokatna forme wysmarowac maslem. Rozlozyc ciasto. Na wierzch polozyc jagody i posypac je startym ciastem migdalowym z lodowki.

Piec okolo 50 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto musi sie zarumienic. Zeby sprawdzic czy dolna warstwa jest upieczona proponuje zanurzyc wykalaczke w ciescie 🙂