Ciasto kokosowo-bananowe

Juz dawno chodzilo za mna polaczenie kokosa z bananem.

Ciasto kokosowo-bananowe

Skladniki na ciasto:

100 g cukru (ja dodalam trzcinowy)

70 g masla (ja dodalam roslinnego)

1 jajo

200 g maki pszennej

1 lyzeczka proszku do pieczenia

sol

Skladniki na mase kokosowo-bananowa:

200 g wiorkow kokosowych

2 banany

1 opakowanie cukru waniliowego

2 jaja

60 g cukru (dodalam trzcinowego)

Przygotowanie ciasta:

Rozpuscic maslo. Dodac do pozostalych skladnikow i zagniesc ciasto. Rozlozyc w formie uprzednio pokrytej papierem do piecznenia.

Ciasto piec okolo 15 minut w temperaturze 180 stopni.

 

Przygotowanie masy kokosowo-bananowej:

Zmiksowac banany (ja uzylam blendera). Zmiksowac jaja z cukrem na puszysta mase dodac banany, wiorki kokosowe oraz pozostale skladniki.

Mase wlac na prawie upieczone, kruche ciasto.

Wlozyc ponownie do pieca na okolo 20 minut. Wierzch powinien sie zarumienic.

Porady: schlodzone ciasto mozna posmarowac nutella, kremem orzechowym lub dzemem….