Viva la pasta! cz.72, Gnocchi z masłem orzechowym w sosie z mascarpone

Dzisiaj maly eksperyment. Do wloskich, ziemniaczanych klusek dodalysmy maslo orzechowy. Rezultat wysmienity! Wraz z Ania z Bajkorady zapraszam po przepis!

Gnocchi z masłem orzechowym w sosie z mascarpone

Skladniki na gnocchi:

600 g ugotowanych i obranych ziemniakow

210 g masla orzechowego

180 g maki pszennej

sol

Skladniki na sos:

400 g serka mascarpone

120 g orzechow laskowych

Pozostale skladniki:

maka do posypania stolnicy

Przygotowanie klusek:

Ugotowane i obrane ziemniaki zmiksowac lub rozgniesc.

Dodac do nich maslo orzechowe, make i szczypte soli. Zagniesc ciasto.

Podzielic na mniejsze czesci. Stolnice posypac maka. Tworzyc rulony o grubosci 2 – 2,5 cm. Kroic na kawalki o dlugosci 1,5-2 cm.

Gotowac w osolonej wodzie do momentu, az wyplynal na wierzch. Odcedzic.

 

Przygotowanie sosu:

Ser mascarpone rozpuscic na patelni. Dodac zmiksowane orzechy. Polaczyc z kluskami. Podawac gorace.

A teraz zapraszam do Ani. Kliknijcie tutaj.