Przystawka- pomysł dla dzieci: sympatyczne świnki

O tej sympatyczne formie podania przystawki pomyslalam dlatego, ze nam kilka dzieci, ktore sa niejadkami. Byc moze ksztalt slonej przekaski moglby przekonac ich do zjedzenia czegos… Tak sie stalo. Swinki wzbudzily zainteresowanie i zostaly zjedzone.

Sympatyczne świnki

Skladniki:

200 g maki pszennej

350 g maki typu manitoba

100 g masla (ja dodalam roslinnego)

150 ml mleka (ja dodalam sojowego)

3 jaja

20 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

25 g swiezych drozdzy

sol

Skladniki na farsz:

500 g sera Philadelhia

6 suszonych pomidorow

1 cukinia sredniej wielkosci

3 lyzki oliwy z oliwek extra vergine

Pozostale skladniki:

1 lyzka mleka (ja dodalam sojowego)

Przygotowanie farszu:

250 g sera laczymy z drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami. Na patelni polanej oliwa dusimy cukinie pokrojona w kwadraciki. Schlodzona cukinie mieszamy z pozostala iloscia sera. tak otrzymujemy dwa rozne farsze.

Przygotowanie:

W cieplym mleku z dodatkiem 1 lyzki maki pszennej rozpuszczamy drozdze. Odstawiamy do wyrosniecia.

Rozpuscic maslo. Zmiksowac 2 jaja z cukrem i szczypta soli.

Polaczyc dwa rodzaje maki i dodac: wyrosniete drozdze, zmiksowane jaja z cukrem i sola oraz rozpuszczone maslo. Zagniesc ciasto (mozna wymieszac kilka minut w robocie kuchennym). Ciasto oproszyc maka i odstawic do wyrosniecia na kilka godzin.

Wyrosniete ciasto walkowac na niezbyt grubo (0,3 cm), wykrawac duze kola oraz malutkie, ktore beda sluzyly za ryjek. Malutkie kolo podzielone na cztery dadza nam dwie pary uszu.

Na jednym duzym kole wkladamy 1 lyzeczke farszu. Zaklejamy drugim kolem.

Jajo roztrzepujemy z mlekiem i rozprowadzamy pedzelkiem na powierzchni swinek. Nastepnie przyklejamy ryjek oraz uszy.

Wykalaczka robimy dwie dziurki na ryjku i dwie dziurki, ktore beda oczami.

Swinki wkladamy do pieca na okolo 15 minut (piekarnik rogrzany do temperatury 180 stopni).

Z tej porcji wychodzi okolo 40 swinek (mi wyszlo 41).