Pierwsza eko-pizza w Pistoi
Trzy miesiace temu w Pistoi otworzono pierwsza eko pizzerie. Robi ona tylko pizze na wynos, tzw. pizza a taglio (na kawalki) da asporto (na wynos).
Do jej przyrzadzenia uzywane sa tylko eko skladniki wloskiej produkcji. Dodatkowym plusem jest fakt, ze ciasto pozostawione jest 24 godziny do wyrosniecia.
Oprocz pizzy mozna kupic schiacciaty, calzoni (pizze farszowane) oraz cecine (cienki placek z maki z ciecierzycy).
Lokal jest malutenki. W sumie moze 16 metrow. Przy wyrobie pizzy i innych pysznosci pracuja 3 osoby, w tym jedna obsluguje rowniez klientow: stoi na kasie, wklada pizze do kartonow, a w doskoku kladzie mozzarelle na ciasto.
Mozzarella nie jest pieczona razem z pizza, tylko rozkladana po upieczeniu pizzy
Miejsca dla klientow jest bardzo malo, w sumie okolo 3-4 metry. Do srodka wchodzi maksimum 7-8 osob. Reszta pozostaje poza drzwiami.
Eko-pizzeria odniosla ogromny sukces i to w ciagu kilku miesiecy. Wiesc powoli rozchodzi sie po miescie i mysle, ze juz niedlugo wlasciciele beda musieli przeniesc sie do wiekszego lokalu.
Eko pizza wcale nie jest drozsza od tych normalnych. Kawalek i to spory Margherity kosztuje 1,60 euro. W centrum Pistoi zakupimy ja za 1,50 euro (ale nie eko).
Eko pizza jest chrupiaca, a mozzarella rozplywa sie w ustach.
Dodatkowo w eko-pizzerii mozna zakupic eko chleb.
W lutym dojdzie nowosc: eko pizza z maki kamut oraz maki zbozowej.
Juz nie mozemy sie doczekac!
Księga Gości
Ale fajna. Jeszcze mogliby z maki „integrale” zrobic:) A moze robią?
Wlasnie od lutego zaczynaja robic z zytniej oraz kamut.
Dzień dobry, będę w Pistoi w połowie września i bardzo chcialabym spróbować tej pizzy. Czy mogłaby Pani podać mi namiary tej pizzerii? Dzięki!!! Monika
Pizzeria znajduje sie na viale Adua, numeru niestety nie znam (a teraz jestem w Polsce). Viale Adua jest bardzo dluga, ale maly lokal pizzerii znajduje sie na przeciwko stacji benzynowej tuz przy moscie Europa. W poblizu jest tez sklep NaturaSì, a tam jest numer 239 (viale Adua 239).
Dzięki!!!!!