Kuchnia Sri Lanki gościnnie na Mojej Toskanii – pikantne ziemniaki

Dawno temu mialy byc te ziemniaczki u mnie na blogu. Dopiero teraz odkrylam post w panelu administracyjnym…Zapraszam do lektury, a potem do gotowania 🙂

Ziemniaki ze Sri Lanki

Skladniki:

1 kg ziemniakow

1 czerwona cebula

pol cytryny

peperoncino w proszku lub suszone w kawalkach

7-8 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

sol

 

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy ze skorka w osolonej wodzie.

Ugotowane ziemniaki odcedzamy, obieramy ze skory.

Kroimy w grube plastry.

Na patelni polanej oliwa z oliwek wrzucamy pokrojona cebule.

Dusimy na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodajemy do niej pokrojone ziemniaki, wsypujemy peperoncino (ilosc wedlug uznania) oraz spryskujemy sokiem z cytryny. Pozostawiamy na patelni jeszcze przez 5-10 minut.