Fusilli z pomidorkami czereśniowymi i kaparami

Świeże fusilli zrobiłam z bardzo prostymi włoskimi składnikami. Oliwa, czosnek, pomidorki czereśniowe i kapary. Pychota! Fusilli ładnie wyschły przez jeden dzień, stwardniały.

Można było je jeszcze przechowywać, ale mnie kusiło, by zrobić kolorowe danie.

Fusilli z pomidorkami czereśniowymi i kaparami

Składniki na 4 osoby:

400 g fusilli (oczywiście można użyć innych kształtów makaronu)

200 g pomidorków czereśniowych

2 łyżki kaparów

1 ząbek czosnku

8 łyżek oliwy z oliwek ectra vergine

sól i pieprz

parmezan do posypania

Przygotowanie:

Na patelni uprzednio polanej oliwą z oliwek podsmażyć obrany czosnek, a następnie wrzucić umyte i przekrojone na pół pomidorki czereśniowe oraz kapary. Doprawić do smaku.

Dusić pod przykryciem przez 10 minut.

Fusilli ugotować w osolonej wodzie (mój świeży makaron gotował się 5 minut). Odcedzić i połączyć z pomidorkami i kaparami. Danie podawać posypane parmezanem.