Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sty 18, 2016 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Syrop cytrynowy

Syrop cytrynowy

Jestem w trakcie robienia limoncello wedlug przepisu Silvany. Wykorzystalam tylko skorke z cytryny. A co zrobic z sokiem? Pomyslalam, ze najlepiej bedzie wykonac syrop cytrynowy, ktory bede mogla uzywac do zimowych herbat 🙂

Syrop cytrynowy

Skladniki:

12 eko cytryn

okolo 180 g cukru

syrop_cytrynowy_moja_toskania

Przygotowanie:

Wycisnac sok z cytryny. Zobaczyc ile wyszlo mililitrow soku. W moim przypadku bylo to 360 ml.

wyciskanie_soku_cytrynowego_moja_toskania

Cyfra ta podzielona na dwa bedzie oznaczca gramy cukru. W tym przypadku do mojego soku musialam dodac 180 c cukru. Ja mialam trzcinowy. Do wszystkiego dodajemy jeszcze starta skorke z dwoch cytryn.

cukier_skorka_sok_cytrynowy_moja_toskania

Stawiamy na maly gaz i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 3-4 minuty. Odstawiamy z gazu i calosc przepuszczamy przez sitko.

odcedzanie_syropu_cytrynowego_moja_toskania

Stawiamy ponowie na gaz, doprowadzamy do wrzenia. I po 3-4 minutach zdejmujemy z gazu. Przelewamy do buteleczki czy innego szklanego pojemnika. Mozemy sterylizowac. Jesli natomiast syrop bedziemy uzywac od razu, to mozemy go wkladac tylko do lodowki.

4 komentarze

  1. Czuje zapach cytryn…tak pieknie piszesz, zaintrygowało mnie Twoje limoncello czekam na efekt.

    • Jutro mam drugi etap przygotowania likieru. Trzymaj kciuki za koncowy wynik. Pozdrawiam 😀

  2. Przepis warty uwagi jeśli ktoś lubi syrop cytrynowy. Myślę że tu trzeba uważać gdzie się kupuje cytryny. Czy np. sparzenie cytryn z marketu coś da, aby usunąć ten zapach pryskanych cytryn?

    • To nie chodzi o usuniecie zapachu. Tam jest po prostu chemia… 🙁

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *