Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lis 26, 2015 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 1 comment

Pikantne papryczki w oliwie

Pikantne papryczki w oliwie

Zazwyczaj pikantne papryczki faszeruje sie pasta z anchois lub tunczyka. Ja proponuje wersje weganska. W koncu nie wszyscy jedza ryby 😉

Pikantne papryczki w oliwie

Skladniki:

1 kg czerwonych, pikantnych, okraglych papryczek

350 g tofu w zalewie naturalnej

1/3 peczka natki pietruszki

1 czerwona cebula

3 zabki czosnku

pol malego sloiczka kaparow

sol

1 litr oliwy z oliwek extra vergine

papryka_pikantna_w_oleju_moja_toskania

Przygotowanie:

Umyc papryczki i wydrazyc z nich nasionka.

wydrazanie_papryczek_moja_toskania

Wrzucic na 1 minute do wrzacej wody. Odcedzic i rozlozyc na kuchennym reczniku.

Podczas krotkiego gotowania na wierzch wyplynal pozostale nasionka

Podczas krotkiego gotowania na wierzch wyplynal pozostale nasionka

Suszenie papryczek to kilka dobrych godzin ;)

Suszenie papryczek to kilka dobrych godzin 😉

Na 4 lyzkach oliwy z oliwek poddusic czosnek, a nastepnie dodac pokrojona cebule, tofu i natke pietruszki. Posolic. Dolac pare lyzek wody.

krojenie_fety_na_kawalki_moja_toskania

duszenie_fety_z_cebula_i_natka_pietruszki_moja_toskania

Pozostawic na wolnym ogniu przez 10 minut. Odstawic do ostudzenia. Zmiksowac na jednolita mase.

miksowanie_fety_natki_pietruszki_i_cebuli_moja_toskania

Faszerowac nia papryczki. Wkladac do sloiczkow, do kazdego z nich wrzucic lyzke kaparow.

faszerowanie_papryczek_pikantnych_feta_moja_toskania

Zalac oliwa z oliwek i zakrecic.

Z tej porcji wyszlo 8 sloiczkow :)

Z tej porcji wyszlo 8 sloiczkow 🙂

Taki sloiczek niepasteryzowany moze stac ponad miesiac. Papryczki powinny przegryzc sie przez piersze dni.

aleksandra_seghi_pikantne_papryczki_faszerowanie_moja_toskania

A oto papryczki na targu:

pikantne_papryczki_moja_toskania

przyblizenie_pikantnych_papryczek_moja_toskania

1 Comment

  1. Ho ho, ale fajne, u nas chyba takich małych papryczek nie ma….

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *