Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sie 8, 2015 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Crostini z porem i gorgonzolą

Crostini z porem i gorgonzolą

„Odkopalam” w archwium dawno zapisany przepis. Podobno z Toskanii. Swietny na przystawke. Ja na drugim talerzu podalam bruschette z pomidorami, ktore byly lagodne. Natomiast crostini z porem i gorgonzola daja wyrazisy i zdecydowany smak.

Crostini z porem i gorgonzolą

Skladniki:

pol bagietki,

1 duzy por

100 g gorgonzoli

40 ml bialego wina

6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

szczypta peperoncino

sol

crostini_z_porem_i_gorgonzola_moja_toskania

Przygotowanie:

Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek podduszamy pora cienko pokrojonego.

duszenie_porow_moja_toskania

Dodajemy troche soli oraz peperoncino i zalewamy bialym winem. Dusimy do momentu kiedy wino wchlonie sie i por bedzie miekki.

Kroimy bagietke i na kazdej kromce kladziemy lyzke duszonych porow oraz plasterki gorgonzoli.

crostini_z_porem_i_gorgonzola_przed_wlozeniem_do_pieca_moja_toskania

Wkladamy do pieca i zapiekamy przez okolo 5-10 minut w temperaturze 180 stopni.

aleksandra_Seghi_crostini_z_porem_i_gorgonzola_moja_toskania

A do towarzystwa jeszcze bruschette 😀

bruschetta_moja_Toskania

2 komentarze

  1. Pieknie i smakowicie wygladaja.Prosty przepis, latwe wykonanie i rzeczywiscie w towarzystwie bruschette z pomidorami prezentuja sie dobrze, nie tylko fajna roznica smakow ale i atrakcyjny zestaw kolorystyczny.
    Czy „crostini” zawsze jest z nadzieniem do smarowania a „bruschetta” z czosnkiem i pomidorami? Bo rozumiem, ze obie zakaski podajemy na podpieczonym chlebie, bulce?
    To takie trudne jak zrozumienie roznicy miedzy „zuppa” a „minestra” /czytam wlasnie”Fanklub buleczek…/

    • Zazwyczaj crostini sie zapieka, ale moga byc np. te z masa watrobkowa, ktora kladzie sie po zapieczeniu chleba. w bruschetce zapieka sie tylko pieczywo, a potem kladzie swiezo skrojone pomidory. te zupy i menesty to rzeczywiscie dosc skomplikowana sprawa. pozdrawiam 😀

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *