Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Kwi 16, 2015 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 2 comments

Viva la pasta! cz.51, Kolanka w zielonej tonacji

Viva la pasta! cz.51, Kolanka w zielonej tonacji

Dzisiaj z Ania z Bajkorady przedstawiamy wiosenny przepis pelny zieleni 🙂

Uwielbiam polaczenie czarnych oliwek z kaparami!

Kolanka w zielonej tonacji

Skladniki:
400 g makaronu typu kolanka
800 g swiezego szpianku
2 biale cebule
6 lyzek oliwy z oliwek extravergine
2 lyzki kaparow
10 anchois
2 zabki czosnku
60 g czarnych oliwek
1 lyzka posiekanej natki pietruszki
sol

kolanka_ze_szpinakiem_kaparami_czarnymi_oliwkami_moja_toskania

Przygotowanie:
Na patelnie wlac 3 lyzki oliwy, dodac posiekana cebule, kapary oraz anchois. Dusic na malym ogniu przez 5 minut.
Nastepnie dodac 2 lyzki wody i pozostawic na ogniu jeszcze przez 10 minut.

podsmazenie_cebuli_z_kaparami_moja_toskania
We wrzacej, osolonej  wodzie gotowac przez 5 minut umyty i obrany szpinak.

gotowanie_szpinaku_moja_toskania
Odcedzic z wody. Ugotowac makaron w osolonej wodzie.
Na patelni wlac 4 lyzki oliwy. Dodac cale zabki czosnku, a po 2 minutach polaczyc je z odcisnietym szpinakiem.

duszenie_szpinaku_z_czosnkiem_moja_toskania

Odcedzic makaron i dodac do szpinaku, a na koncu wlac sos kaparowo-cebulowy, wrzucic oliwki i natke pietruszki. Zabki czosnku mozna wylowic z patelni.

aleksandra_seghi_moja_toskania_kolanka_z_oliwkami_szpinakiem_kaparami

Ps. W mojej wersji brakuje anchois. Ale w przepisie oczywiscie je podaje.

A teraz przeniesmy sie do Ani z Bajkorady. Kliknijcie tutaj.

2 komentarze

  1. Dla tych, ktorzy w kuchni uzywaja, polecam jednak wersje z anchois 🙂 – dla mnie nadalo letniego smaku potrawie 🙂 Taka przyslowiowa kropka nad „i” 🙂 Pozdrawiam wszystkich makaronozercow. Viva la pasta!

    • Viva la pasta!

Pozostaw odpowiedź Aciri Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *