Pobyt z kursem kulinarnym, cz.3 Ciasta i ciasteczka

Pobyt w Toskanii moze byc urozmaicony. Dzieki temu nasze wakacje nie beda nastawione tylko na zwiedzanie, poznawanie miast, chodzenie po muzeach, kosciolach czy galeriach, ale rowniez bedziemy mogli bezposrednio zapoznac sie z tradycja, codziennoscia. Chodzi mi o zaglebienie sie w tajniki tradycyjnej kuchni regionalnej.

Taki pobyt jest mozliwy w eko agroturystyce w Forrottoli (prosze kliknac tutaj). Wraz z Gabriella, wlascicielka farmy, przygotowalysmy ciekawy program zlozony z 4-5 lekcji gotowania, kazda po 3-4 godziny. Przyrzadzanie posilkow konczy sie wspolna degustacja. Kursy  skierowane sa do malych grup liczacych od 2-5 osob.

Dzisiaj opowiem o kursie pieczenia ciastek i ciasteczek.

Zazwyczaj zaczynamy go od zagniatania ciasta na cantuccini, a nastepnie rolowania i podwojnego pieczenia w piecu drzewnym. Jest to dodatkowa atrakcja, gdyz kazdy z uczestnikow kursu osobiscie  probuje wkladac blachy do ogromnego pieca drzewnego, a nastepnie wyjmuje upieczone juz ciasteczka.

Skladniki, ktore uzywamy w kuchni sa eko. Maka, jaja, dzemy, sery pochodza z eko agroturystyki Gabrielli.

Oprocz cantuccini zdarza sie, ze pieczemy ciasteczka z anyzem, nutella, sezamem oraz dzemem.

A na koncu przygotowujemy ciasto z kremem ricottowym, poezja dla podniebienia!

Ponizej przedstawiam krotki film z kursu kulinarnego:

Osoby zainteresowane pobytem polaczonym z kursem kulinarnym prosze o kontakt emailowy:

aleksandra.seghi@email.it