Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Mar 7, 2015 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 7 comments

Połączone bułki z dżemem

Połączone bułki z dżemem

Rodzina sie zajadala tymi buleczkami. Julcia wybrala dzem truskawkowy, ktory z kolei smakuje rowniez Angelo. Jego rodzina tez dostala forme buleczek. Bo foremek wyszlo 5! Zapraszam po przepis 🙂 Ilosci maki zmniejszone, zeby nie wyszlo hurtowo.

Połączone bułki z dżemem

Skladniki:

130 g maki pszennej

130 g manitoba

50 g masla

1 jajo

60 ml mleka (ja dodalam sojowego)

40 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

pol cytryny

15 g swiezych drozdzy

1 lyzeczka miodu

sol

pol sloika dzemu truskawowego (lub jakiego lubicie)

bulki_polaczone_moja_Toskania

Przygotowanie:

W misce wymieszac cieple mleko z 25 g maki pszennej, drozdze (przepraszam za wczesniejsze pominiecie), 25 g maki manitoba oraz miodem. Przykryc celofanem i odstawic na 1 godzine do wyrosniecia.

moja_toskania_ciasto_pod_przykryciem_drozdzowe

Roztopic maslo i poczekac az ostygnie. Polaczyc wszystkie skaldniki ze soba. Wyrobic ciasto, oproszyc maka i odstawic na 2 godziny do wyrosniecia.

Podzielic ciasto na male czesci (wielkosci podwojnego orzecha wloskiego). Do kazdej z nich wkladac 1 lyzeczke dzemu.

dzem_na_ciescie_drozdzowym_moja_toskania

Kule ukladac w odstepach 2-centymetrowych na posmarowej foremce.

Przykryc i odstawic do wyrosniecia na kolejne 1,5-2 gozdziny.

bulki_wyrosniete_moja_toskania

Piec okolo 20 minut w temperaturze 180 stopni.

bulki_upieczone:polaczone_moja_toskania

Pychota!

aleksandra_seghi_polaczone_bulki_z_dzemem_moja_toskania

7 komentarzy

  1. Moj piec wlasnie dzis kolejny raz odmowil wspolpracy z ciastem drozdzowym, uparl sie. Cos wyszlo ale nie koniecznie taki mial byc efekt. Zazdroszcze Ci tej pewnosci i umiejetnosci, ze wychodzi jak chcesz..u mnie loteria. A te byleczki wygladaja oszlamiajaco!

    • Cos z tym piecem masz, bo za kazdym razem jak chcesz cos drozdzowego upiec, to odmawia poslusznosci…. U mnie poslusznosci odmawia lodowka. Niestety trzeba bedzie ja wymienic 🙁

  2. Pani Aleksandro ,a tą makę manitoba ,to mozna inna maka zastapic dostepna w Polsce?
    Bo bułeczki są tak smakowite na zdjeciach

    • Zajrzalam na allegro i widze, ze jest manitoba. Potem na jednym z forum kulinarnym ktos napisal, ze jest w Almie. Ogolnie jest napisane, ze mozna zastapic maka tortowa lub ktos jeszcze wymieszal w polowie tortowa z krupczatka. Ale ja pozostalabym przy samej tortowej.

  3. jezeli idzie o te pierwsza czynnosc, to chyba tzreba dodac drozdzy? prawda? skoro ma wyrosnac?

    • Oczywiscie, dziekuje za dopatrzenie sie mojego niedopatrzenia. Juz poprawilam.
      pozdrawiam 😀

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *