Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lut 16, 2015 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 2 comments

Viva la pasta! cz.44, Trójkąty z burakami

Viva la pasta! cz.44, Trójkąty z burakami

Oto nowa propozycja makaronowa, wykonana przy wspolpracy z Ania z Bajkorady. Wiem, ze Ania myslala o zamianie ksztaltu na kwadraty. Zmienia sie forma, ale smak jest ten smak 🙂 A wy co  wybierzecie?

Triangoli con barbabietola/Trójkąty z burakami

Skladniki na makaron:
200 g maki
2 jaja
sol

Skladniki na farsz:
1 duzy burak
2 ziemniaki sredniej wielkosci
1 jajo
2 lyzki bulki tartej
1 lyzka startego parmezanu
galka muszkatolowa (ilosc wedlug uznania)
sol

Pozostale skladniki:
2 lyzki masla
galka muszkatolowa
2 lyzki startego parmezanu
maka do posypania stolnicy

trojkaty_buraczane_moja_Toskania
Przygotowanie farszu:
Ugotowac nieobranego buraka oraz ziemniaki. 
Odcedzic z wody. Poczekac az 
ostygnie, a nastepnie obrac. Zmiksowac blenderem,
dodac bulke tarta, jajo, sol, galke muszkatolowa 
oraz parmezan. Wymieszac na gladka mase.
mielone_buraki_moja_toskania
Przygotowanie makaronu:
Ze skladnikow zagniesc makaron. Walkowac na cienko.
Wykrawac trojkaty. 
wykrawanie_trojkatow_z_ciasta_makaronowego_moja_Toskania
Klasc na nich farsz. Na wierzch polozyc rozwalkowane ciasto i wyciskac 
trojkaty.
farsz_buraczany_na_ciescie_makaronowym_moja_toskania
Makaron gotowac w osolonej wodzie przez 3 minuty. Odcedzic
W garnuszku rozpuscic maslo.Wrzucic makaron, 
wymieszac. 
trojkaty_buraczane_w_masle_moja_toskania
Rozlozyc na talerze. Posypac startym parmezanem 
oraz galka muszkatolowa.
trojkaty_buraczane_moja_Toskania_aleksandra_seghi

A teraz zajrzyjmy do Ani. Kliknijcie tutaj.

2 komentarze

  1. Ja tam mysle, ze i trojkaty i kwadraty pyszne – a nawet mozna wyciac foremkami do ciasteczek inne ksztalty – dla dzieci bylaby to dodatkowa atrakcja 🙂

    • Masz racje, dzieci lubia wycisnac rozne formy, nie tylko trojkaty czy kwadraty 😉

Pozostaw odpowiedź Aleksandra Seghi Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *