Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Gru 5, 2014 in Kuchnia włoska, Viva la pasta! | 4 comments

Viva la pasta! cz.40 Pantacce z burakami

Viva la pasta! cz.40 Pantacce z burakami

Razem z Ania z Bajkorady postanowilysmy siegnac po buraki. Moim zdaniem miks buraka, cytryny i smietany to wspaniala sprawa. Oczywiscie ksztalt makaronu dowolny. W naszym przypadku wykorzystalysmy. Zapraszam po przepis:

                                                          Pantacce z burakami

Skladniki:
400 g makaronu
2 duze buraki
7 lyzek oliwy z oliwek
1 duza cebula biala
pol cytryny
130 ml wina bialego wytrawnego
60 g startego parmezanu
200 ml smietany
kilka lisci bazylii
sol i pieprz

makaron_z_burakami_i_smietana_moja_toskania

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwe, dodajemy cebule pokrojona na kawalki. Gotujemy buraki ze skorka. Odcedzamy, obieramy. Kroimy na kwadraty. Do cebuli dodajemy buraki, doprawiamy do smaku.

Dolewamy sok z polowy cytryny, wino.

wlewanie_cytryny_do_burakow_moja_toskania

Dodajemy kilka lisci bazylii i dusimy na malym ogniu do momentu iedy plyn prawie wyparuje. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

My dodalysmy pantacce

My dodalysmy pantacce

Odcedzamy. Do sosu buraczkowego wlewamy smietany.

smietana_z_burakami_moja_Toskania

A nastepnie dodajemy makaron i trzymamy na ogniu jeszcze przez minutke.

mieszanie_burakow_z_makaronem_moja_toskania

Rozkladamy na talerze i posypujemy startym parmezanem.Mozemy udekorowac listkami bazylii.

aleksandra_Seghi_moja_Toskania_makaron_z_burakami_i_smietana

Ps. jak pewnie zauwazyliscie, z powodu lekkiego zamieszania nie zdazylam dodac bazylii 🙂 Wyszlo rowniez pysznie 🙂

Zapraszam do Ani. Kliknijcie tutaj.

4 komentarze

  1. Dalam jednego buraka wiecej i u mnie makaron bardziej zafarbowany :), a moze to kwestia innej odmiany.
    W kazym razie danie bardzo mi smakowalo! Pozdrawiam 🙂

    • Mysle, ze to kwestia wiekszej ilosci burakow 🙂

  2. Pomyslałabym że to makaron według receptury Szweda 🙂
    Buraczki w takim wydaniu musza byc niesamowite!

    • Ja osobiscie lubie kwaskowate potrawy 😀

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *