Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sie 31, 2014 in Moja Toskania | 4 comments

U Giorgione – króla tortelli z Mugello

U Giorgione – króla tortelli z Mugello

Wraz z przyjaciolmi (byla nas w sumie 8 osob) pojechalismy na tortelli z ziemniakami, z ktorych miedzy innymi slynie rejon Mugello. Okazalo sie, ze specjalista od tortelli jest niejaki Giorgione.

Giorgione we wlasnej osobie

Giorgione we wlasnej osobie

Moja znajoma Valeria zna go od wielu lat i czesto jezdzi do niego na obiad czy kolacje. U Giorgione najlepiej zarezerwowac stolik, bo czasem trudno o miejsce. Mysmy pojechali bardzo wczesnie i miejsc bylo do woli, ale Valeria zarezerwowala dlugi stolik na kilka dni przed naszym spotkaniem.

wejscie_do_trattorii_giorgione_moja_toskania

Na parkingu w cieniu stoi auto Giorgione. Osobiscie niegdy takiego jeszcze nie widzialam. Znacie te marke? Podobno to perla wsrod aut z epoki.

przod_samochodu_moja_toskania

tyl_samochodu_moja_toskania

Giorgione przypomina mi troche pana Zeffirino z Genui: on tez jezdzi starym samochodem (Panda, ktora ma minimum, 30 lat). U Giorgione tak jak u Luciano jedza Vipy. U Luciano mozna obejrzec albumy ze slawami, u Giorgione zdjecia gwaizd powieszone sa na scianach. Jest tez troche zdjec Giorgione, kiedy byl troche mlodszy.

mlody_giorgione_moja_Toskania

Swoja restauracje otworzyl 25 lat temu.Dania robione sa na biezaco: zamawiamy, a panie zagniataja czy to ravioli czy tortelli. Inne panie pieka, smaza i gotuja.

w_kuchni_u_giorgione_moja_Toskania

pani_zagniata_tortelli_mugelo_moja_toskania

Giorgione nie zajmuje sie juz kuchnia. Zabawia gosci. Chodzi od stolu do stolu i rozmawia. Potem siada sobie przy swoim stoliczku i przyjmuje pieniadze. Trzyma rachunki w swoich rekach. To on decyduje ile zaplacimy. My dostalismy nawet znizke 🙂

Valeria poprosila kelnerke przy przyniosla wszystkiego po trochu:

tortelli z ziemiakami w masle i szalwii, ravioli ze szpinakiem i ricotta w pomidorach, tortelli z ziemniakami z sosem z prawdziwkow oraz tortelli z ziemniakami z ragù miesnym. Chciala przyniesc jeszcze tortelli z dzikiem, ale podziekowalismy.

dlugi_stol_u_giorgione_moja_toskania

Polmiski byly przepelnione makaronem, ktory u Giorgione ugotowany jest al dente. Mi osobiscie to bardzo odpowiada, nie lubie rozgotowanej papki. Czesto bywa, ze ravioli i tortelli wrecz sie kleja. A u Giorgione danie jest lekko twardawe, nie surowe, tylko al dente 🙂

Tortelli polane maslem i szalwia

Tortelli polane maslem i szalwia

Ravioli z ricotta i szpinakiem polane sosem pomidorowym i posypane parmezanem

Ravioli z ricotta i szpinakiem polane sosem pomidorowym i posypane parmezanem

Tortelli z sosem grzybowym

Tortelli z sosem grzybowym

Tortelli z ragù miesnym

Tortelli z ragù miesnym

Na koniec zrobilysmy sobie zdjecie z Giorgione oraz dostalysmy jablka z jego ogrodu: pyszne i slodkie 🙂

aleksandra_seghi_giorgione_valeria_moja_toskania

Wklejam jeszcze  sympatyczna fotka z lazienki u Giorgione i napis: „Prosimy szanownych klientow by myli rece w umywalce. Dziekujemy za wasza wspolprace”.

umywalka_i_napis_moja_toskania

4 komentarze

  1. Jestem tuz po sniadaniu,a po przeczytaniu tego wpisu i
    zobaczeniu apetycznych potraw,zrobilam sie glodna.
    Na pewno dzis zrobie makaron ,moze z grzybami,bo juz sie pojawily w moim lasku.

    • 🙂

  2. To smochod marki niemieckiej NSU PRINZ 1000.Był sprzedawany w Polsce /PEWEX/ w latach 1960-1962.
    PL.

    • 🙂 Ladny 🙂 Czyli, ze ma ponad 50 lat. Niesamowite!

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *