Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Cze 29, 2014 in Kuchnia włoska | 0 comments

Bazylia cynamon

Bazylia cynamon

Przedwczoraj dostalismy od Luciano, rolnika z Torbecchia, cala torbe swiezo zerwanej bazylii. Co ciekawe byla to dotad nieznana mi odmiana o nazwie bazylia cynamon, po lacinie: Ocimum basilicum ‘Cinnamon’. Zwana jest rowniez bazylia meksykanska.

torba_bazylii_cynamon_moja_toskania

Charakteryzuje sie ciemnymi, niemalze fioletowymi galazkami, rowniez wpadajacymi w bordowy. Rowniez gorna czesc, z ktorej wyrosna liscie, jest ciemna. Liscie zielone maja lekki posmak cynamonu. Niesamowite!

liscie_bazylii_cynamon_moja_toskania

Wszystkie liscie bazylii cynamonowej umylam i przerobilam na pesto. Wyszly cztery sloiki! Pesto zalalam oliwa z oliwek, zeby dlugo nam sluzylo. Kolor pesto wyszedl ciemno zielony, ciemniejszy niz w klasycznym pesto. Mysle jednak, ze dwa sloiczki komus podaruje. Chyba musielibysmy jesc codziennie pesto 😉

sloiki_z_pesto_bazylia_cynamon_moja_toskania

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *