Viva la pasta! cz.24, Ciasto z „włosów anioła”

Dzisiaj nieco inny przepis makaronowy z serii Viva la pasta!. Znalazlam go w ksiazce, ktora ma moze 30 lat. Wloskie przepisy na piknik, a na deser taka oto propozycja. Najlepiej smakuje jednak na cieplo, a na pikniku ciasto bedzie zimne. Moze lepiej zjesc przed wyjsciem na piknik?

Razem z Ania z Bajkorady probujemy makaronu na slodko:

Torta di capelli d’angelo/ Ciasto z „wlosow aniola”

Skladniki:
200 gram makaronu capelli d’angelo lub capellini
2 lyzki rodzynek
2 jaja
4 lyzki cukru
1 lyzka masla
2 lyzki brandy
sol

Przygotowanie:
Namoczyc rodzynki w wodzie przez 20 minut. Odcedzic.
W bardzo malo osolonej wodzie gotujemy makaron (doslownie kilka minut, mniej niz na opakowaniu).

Odcedzamy i przelewamy zimna woda. Do zimnego makaronu dodac zoltka, rodzynki, cukier i brandy.

Dodac ubita piane i delikatnie wymieszac.

Calosc przelac do tortownicy wysmarowanej maslem. Piec przez okolo 30-max 35  minut w 180 stopniach. Odstawic do ostygniecia i podawac (ale tylko do lekkiego ostygniecia, bo jak wspomnialam wczesniej smakuje pysznie jak jest cieple 😀 )

A teraz zajrzymy do Ani i jej ciasta.