Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Mar 28, 2014 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 8 comments

Bób po toskańsku cz.1

Bób po toskańsku cz.1

W zeszlym roku jeden pan, czytelnik bloga poruszyl temat dan toskanskich z bobem. Oto pierwsza propozycja:

Bób po toskansku odsłona 1

Skladniki:

2,5 kg swiezego bobu w strakach

2 biale cebule

1 duzy pomidor

4 galazki natki pietruszki

200 ml bulionu warzywnego (ewentualnie tylko wody)

5 lyzek oliwy z oliwek

4 kromki chleba

sol i pieprz

bob_po_toskansku_moja_toskania

Przygotowanie:

Z 2,5 kg bobu w strakach powinno wyjsc nam okolo 500 gram bobu. Obieramy wiec straki, a bob odkladamy do miseczki. Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek podduszamy cebule, a nastepnie dodajemy bob, posiekana natke pietruszki.

duszenie_swiezego_bobu_moja_toskania

Doprawiamy do smaku i dusimy pod przykryciem. Co jakis czas dolewamy troche bulionu warzywnego (ewentualnie samej wody).

Kiedy bob bedzie miekki dodajemy pomidora pokrojonego w kostke. Dusimy do momentu kiedy odparuje woda.

Dodanie pomidorow

Dodanie pomidorow

Uduszony bob

Uduszony bob

Podpieczony chleb kladziemy na talerzach, a na nim duszony bob.

aleksandra_seghi_bob_po_toskansku_moja_toskania

8 komentarzy

    • Jemy, pyszna 😀

  1. Smakowitości!

    • 😀

  2. Olu, u nas po prostu nie ma bobu w strakach, chyba ze ma sie wlasny z ogrodka. pamietam mjak pierwszy taki jadlam w Bolonii wlasnie w kwietniu i zastanawialam sie czy to tegorozny. Poezja smaku. U nas sprzedawany jest taki duzy, ze faktycznie skorke trzeba wyrzucac, a do tego prawie zolty taki przerosniety a torebka 0.5 przkracza czesto dlugo 10zl. Ale jest pyszny, oj narobilas smaku a tu trzeba poczekac.

    • Szkoda, ze przerosniety, zmartwilas mnie.

  3. Wczoraj wypróbowałam przepis – pycha!! 🙂 Muszę tylko następnym razem pamiętać o rękawiczkach do obierania, bo domycie rąk po kontakcie ze strąkami prosto z pola graniczy z cudem 😀 Pozdrawiam serdecznie! 🙂

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *