Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lut 25, 2014 in Kuchnia włoska | 5 comments

Ciasto kawowe z mascarpone

Ciasto kawowe z mascarpone

Ciasto kawowe z mascarpone przygotowalam, by swietowac ukonczenie pracy nad nowa ksiazka. W ciagu bardzo krotkiego czasu przygotowalam nowa pozycje kulinarna, ktora juz niebawem ukaze sie na polskim rynku wydawniczym.

Ciasto z dodatkiem sera mascarpone „chodzilo” za mna juz od dawna. A, ze byla okazja do swietowania, to je upieklam 🙂 Wysmienite! Rewelacyjne! Zapraszam do jego upieczenia 😀

Ciasto kawowe z mascarpone

Skladniki:

100 gram maki ziemniaczanej

250 gram maki pszennej

4 jaja

150 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

250 gram serka mascarpone

120 ml mleka

80 ml kawy espresso

1 lyzka proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

maslo do wysmarowania formy

ciasto_kawowe_z_mascarpone_moja_toskania

Przygotowanie:

Zaparzyc mocna kawe w tzw. moke. Odstawic do ostudzenia. Polaczyc z mlekiem. Oddzielic bialka od zoltek. Bialka ubic na sztywna piane. Zoltka zmiksowac z cukrem na puszysta mase.

miksowanie_mascarpone_z_jajami_i_cukrem_moja_toskania

Dodac ser mascarpone, zmiksowac, a nastepnie dwa rodzaje maki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, a na koncu dolac mleko z kawa.

dodanie_kawy_z_mlekiem_do_ciasta_moja_toskania

Dokladnie wymieszac i dodac ubite bialka.

dodanie_piany_co_ciasta_kawowego_z_mascarpone_moja_toskania

Ciasto wlac do formy uprzednio posmarowanej maslem. Piec okolo 40 minut w temperaturze 180 stopni.

aleksandra_seghi_ciasto_kawowe_z_mascarpone_moja_toskania

Rada: podczas pieczenia nie otwierajcie piekarnika. Po upieczeniu odczekac az ciasto ostygnie w piekarniku.

5 komentarzy

  1. Brzmi pysznie 🙂 pytanie tylko,kiedy dodać serek mascarpone, bo w skladnikach jest,a w przepisie nie widzę 😉 pozdrawiam cieplo

    • Moje przeoczenie, przepraszam. Serek nalezy dodac po zmiksowaniu jaj z cukrem 🙂

  2. Niby podobne a jednak inne i takie apetyczne 🙂

    • 😉

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *