Włoski chleb bez glutenu w Księdze Guinessa
17 listopada 2013 roku w Forlì padl rekord Guinessa. Podczas targow pt. „Gluten Free Expo” przedstawiono najdluzszy chleb bezglutenowy swiata. Mierzyl 58 metrow i 10 centymetry. Zostal sporzadzony w ciagu 11 godzin. Zuzyto 946 kg maki bezglutenowej, 473 kg wody, 2, 2 kg drozdzy, 25 litrow oliwy z oliwek extravergine oraz 1,6 kg soli. By upiec tak dlugi chleb wykorzystano specjalny piekarnik elektryczny z otwartymi komorami. Piec ma dlugosc 3,24 metra. Praktycznie chleb przechodzil etapami przez piec.
Nie mam zdjecia super dlugiego chleba bezglutenowego, wiec wklejam cos na zastepstwo, z mojego archiwum 🙂
Po uznaniu rekordu Guinessa chleb zostal pokrojony na 2900 kawalkow po ookolo 20 cm i rozdany gosciom targow. Padl chyba rowniez rekord w rozdawaniu chleba. Gdyz zniknal on w 20 minut. Do rekordu przyczynili sie Dovilio Nardi, Andrea Mannocchi, Matteo Giannotte, Matteo Nardi i Marco Nardi, Dario Busceddu i Basilio Pintori. Rodzina Nardi jest znana w Forlì z wyrobow cukierniczych, pieczywa oraz pizzy. Specjalizuja sie w produktam bezglutenowych. W ciagu 11 miesiecy Dovilio Nardi wraz z Napifoof i Record Pizza Man ustanowili az 4 rekordy Guinessa:
1.przyrzadzili Ottavie, najdluzsza pizze bezglutenowa
2.Daviano – najwieksze cappuccino swiata
3.Francesca – pizza deser najdluzsza na swiecie
4.najdluzszy chleb bezglutenowy na swiecie, o ktorym mowa wyzej, a ktory zostal ochrzczony imieniem Francesco. Czyzby imie pozyczone od papieza?
Zrodlo: Gazeta L’Arte bianca z grudnia 2013
Księga Gości