Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lut 2, 2014 in Moja Toskania | 0 comments

Włoski chleb bez glutenu w Księdze Guinessa

Włoski chleb bez glutenu w Księdze Guinessa

17 listopada 2013 roku w Forlì padl rekord Guinessa. Podczas targow pt. „Gluten Free Expo” przedstawiono najdluzszy chleb bezglutenowy swiata. Mierzyl 58 metrow i 10 centymetry. Zostal sporzadzony w ciagu 11 godzin. Zuzyto 946 kg maki bezglutenowej, 473 kg wody, 2, 2 kg drozdzy, 25 litrow oliwy z oliwek extravergine oraz 1,6 kg soli. By upiec tak dlugi chleb wykorzystano specjalny piekarnik elektryczny z otwartymi komorami. Piec ma dlugosc 3,24 metra. Praktycznie chleb przechodzil etapami przez piec.

fette_biscottate_chleb_tostowy_moja_toskania_sucharki

Nie mam zdjecia super dlugiego chleba bezglutenowego, wiec wklejam cos na zastepstwo, z mojego archiwum 🙂

Po uznaniu rekordu Guinessa chleb zostal pokrojony na 2900 kawalkow  po ookolo 20 cm i rozdany gosciom targow. Padl chyba rowniez rekord w rozdawaniu chleba. Gdyz zniknal on w 20 minut.  Do rekordu przyczynili sie Dovilio Nardi, Andrea Mannocchi, Matteo Giannotte, Matteo Nardi i Marco Nardi, Dario Busceddu i Basilio Pintori.  Rodzina Nardi jest znana w Forlì z wyrobow cukierniczych, pieczywa oraz pizzy. Specjalizuja sie w produktam bezglutenowych.  W ciagu 11 miesiecy Dovilio Nardi wraz z Napifoof i Record Pizza Man ustanowili az 4 rekordy Guinessa:

1.przyrzadzili Ottavie, najdluzsza pizze bezglutenowa

2.Daviano – najwieksze cappuccino swiata

3.Francesca – pizza deser najdluzsza na swiecie

4.najdluzszy chleb bezglutenowy na swiecie, o ktorym mowa wyzej, a ktory zostal ochrzczony imieniem Francesco. Czyzby imie pozyczone od papieza?

Zrodlo: Gazeta L’Arte bianca z grudnia 2013

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *