Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sty 24, 2014 in Reporterka z Toskanii filmuje | 2 comments

Dorsz czyli baccalà

Dorsz czyli baccalà

We Wloszech mozna kupic filety dorsza w wersji zasolonej. Tak konserwuje sie najlepiej.

Taki zasolony plat trzeba moczyc w wodzie kilka dni, wode zmieniac co jakis czas, az cala sol sobie wyplynie. Potem mozna przyrzadzic rybe na rozne sposoby, miedzy innymi w pomidorach i natce pietruszki.  Przepisy na dorsza znajdziecie u mnie w ksiazce pt. Smaki Toskanii 🙂

Na targu w Pistoi jest stoisko super wyposazone w dorsze.

dorsz_ceny_targ_pistoia_moja_toskania

przyblizenie_dorsza_targ_pistoia_moja_toskania

wybor_dorsza_moja_Toskania_targ_pistoia

A ponizej krotki filmik, na ktorym widac jak kupujemy dorsza, tj.moja tesciowa go zakuje:

2 komentarze

  1. Na Baltyku zakaz polowu dorsza, w sklepach co nie co i nie zawsze dobrej jakosci…

    • Hmmm…

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *