Rolada drożdżowa z dżemem klementynkowym i rodzynkami

Na dzisiaj proponuje taki oto przepis:

Rolada drożdżowa z dżemem klementynkowym i rodzynkami

Skladniki:

250 gram maki

35 gram cukru

75  gram masla
1 jajo
75 ml mleka (ja dodalam sojowe, ale w przepisie wystepuje krowie)
15 gram swiezych drozdzy
1 cytryna
sol

1 sloik dzemu klementynkowego

40 gram rodzynek

zoltko do posmarowania ciasta

Przygotowanie:

W cieplym mleku rozpuszczamy drozdze, dodajemy 2 lyzki maki. Odstawiamy do wyrosniecia. Do glebokiego naczynia wsypujemy: make, cukier, wyrosniete drozdze, rozpuszczone maslo, jajo szczypte soli, starta skorke z cytryny. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrosniecia pod przykryciem na okolo 3-4 godziny.

Rozwalkowujemy ciasto na grubosc 0,5 cm. Smarujemy dzemem, posypujemy rodzynkami. Calosc zawijamy w rulon.

Smarujemy roztrzepanym zoltkiem. Pieczemy okolo 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Z takiej porcji mozemy rownie dobrze upiec dwie male rolady. Zaobserwujcie jak bardzo wyroslo ciasto i zadecydujcie 🙂