Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Gru 6, 2013 in Kuchnia włoska | 0 comments

Zupa dyniowa z amaretti

Zupa dyniowa z amaretti

Zuppa di zucca con amaretti / Zupa dyniowa z migdalowymi ciasteczkami amaretti

Skladniki:

1 kg dyni

1 biala cebula

5 lyzek oliwy z oliwek

100 ml smietany do zabielania zup

600 ml rosolu miesnego, bulionu warzywnego lub ewentualnie woda

sol i pieprz

10-12 ciastek amaretti

zupa_dyniowa_z_amaretti_moja_toskania

Przygotowanie:

Na patelni, na ktorej uprzednio rozgrzalismy oliwe z oliwek, podsmazamy cebulke pokrojona na kawalki. Po 5 minutach dodajemy dynie obrana i pokrojona na kawalki.

podsmazanie_cebuli_z_dynia_moja_toskania

Dusimy pod przykryciem 5 minut, a nastepnie dodajemy rosol/bulion/wode. Gotujemy na malym ogniu do momentu gdy dynia bedzie miekka i nie zostanie duzo wody/bulionu/rosolu.

Miksujemy zupe. Dodajemy smietane. Doprawiamy do smaku.

zupa_dyniowa_ze_Smietana_moja_toskania

Calosc posypujemy rozgniecionymi ciastkami amaretti.

aleksandra_seghi_zupa_dyniowa_z_amaretti_moja_toskania

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *