Babeczki bananowe

Przepis na babeczki bananowe mial byc opublikowany 31 pazdziernika, ale nastapily lekkie zmiany. Babeczki odstapily miejsca  makaronowi 🙂

Stad przepis proponuje dzisiaj:

Babeczki bananowe / Muffin alla banana

Skladniki:

90 gram maki zytniej

70 gram masla

50 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

1 jajo

50 ml mleka (ja dodalam sojowego)

2 banany

1 lyzeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Poltora banana kroimy na male kwadraciki, pozostala polowke w paski (bedzie to dekoracja babeczek).

Maslo rozpuszczamy na malym ogniu, odstawiamy do ostygniecia.

Jajo ubijamy z cukrem na puszysta mase.

Nastepnie dodajemy make, maslo, proszek do pieczenia i mleko. Jesli ciasto jest zbyt rzadkie dosypujemy jeszcze troche maki.

Do gotowego ciasta dodajemy kwadraciki bananowe.

Ciasto wlewamy do foremek (jesli metalowe to wysmarowane maslem). Na wierzchu dekorujemy plasterkami bananow.

Z tej porcji wyszlo nam tylko 7 babeczek 🙁

Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.