Pączki Tiany

Na Boze Narodzenie dostalysmy (ja i Julcia) od Malgosi i Magdy ksiazeczke kulinarna z wypiekami Tiany. Chodzi o ksiezniczke, ktorej marzeniem bylo otworzenie restauracji w Nowym Orelanie. Mocnym punktem Tiany byly kwadratowe paczki. Juz od dawna Julcia prosila, by je wykonac. Wreszcie nadszedl ten czas, zebralam sie i usmazylam. Przepis okazal sie mega-szybki, nic nie musi rosnac, ciasto sie wyrabia i od razu smazy. W przepisie podano, ze wyjdzie 16 paczkow. Mi wyszlo ponad 40!

Paczki Tiany

Skladniki:

3 szklanki maki

1/3 szklanki cukru (ja dodalam trzcinowego)

1 plaska lyzka proszku do pieczenia

1/2 lyzeczki sody oczyszczonej

1/2 lyzeczki soli

1/2 lyzeczki galki muszkatolowej

1 szklanka maslanki (ja jej nie mialam wiec dodalam smietane…)

1/3 szklanki wody

1/2 lyzeczki esencji waniliowej (nie mialam,nie dostalam w sklepie, poza tym wolalam dodac sproszkowana wanilie)

olej do smazenia

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Do jednej miski wsypujemy: 2 i 2/4 szklanki maki, cukier, proszek do pieczenia, sode, sol i galke muszkatolowa. Mieszamy.

Do drugiej miski wsypujemy maslanke (ja dodalam smietane, bo nie mialam maslanki), wode, jajo, enencje waniliowa (lub wanilie, cukier waniliowy). Mieszamy.

„Mokre” skladniki mieszamy z suchymi.

Ciasto walkujemy na grubosc 1,5 cm, wykrawamy kwadraty o wymiarach 5 cm na 5 cm.

Smazymy na glebokim oleju. Po ostygnieciu paczki posypujemy cukrem pudrem.

Wysmietnite! Tuz po smazeniu maja nawet chrupiaca skorke 🙂