Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Wrz 27, 2013 in Kuchnia toskańska | 6 comments

Porrata bianca

Porrata bianca

Ksiazka z florenckimi przepisami ze sredniowiecza pelna jest pysznych przepisow.

Na eko targu w Olmi kupilismy troche porow. Postanowilam wykonac gesta zupe porowa.

Porrata bianca/Florencka zupa porowa

Skladniki:

1 kg porow

0,25 ml mleka (ja uzylam sojowego i wyszlo rownie smacznie)

2 male cebule

50 gram czerstwego chleba bez skorki (ja uzylam zytniego, ale w przepisie chodzi o zwykly)

3 lyzki oliwy z oliwek

sol

porrata_bianca_moja_toskania

Przygotowanie:

Myjemy pory i kroimy na plasterki. Obgotowujemy w osolonej wodzie.

gotowanie_porow_moja_toskania

Czerstwy chleb moczymy w cieplej wodzie.

Cebulke podsmazamy na oliwie. Dodajemy do niej pory, mleko, odsaczony, zmiksowany chleb z wody. Calosc dusimy na wolnym ogniu przez pol godziny.

duszenie_porow_chleba_i_cebuli_moja_toskania

Podajemy na goraco 🙂 Danie sympatyczne. polecam 🙂

aleksandra_seghi_porrata_bianca_moja_toskania

6 komentarzy

  1. U nas podaje sie zykle krem z pora.
    A u Ciebie to raczej wyszlo danie niz zupa.Ale na pewno smaczne,por jest taki delikatny w smaku po uduszeniu.
    Ja polewam zupe-krem kilkoma kroplami oliwy z dodatkiem pepperoncino.

    • 😉

  2. smacznie wygląda,skusze się na pewno jak na Twój dżem pomidorowy 🙂

    buziolki

    • Cmok! 🙂

  3. to obgotowanie pora w osolonej wodzie to ile powinno trwać?

    • Od momentu zagotowania 10 minutek

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *