Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Sie 28, 2013 in Kuchnia włoska, Viva la pasta! | 8 comments

Viva la pasta! cz.12, Ravioloni z ricotta i gruszka

Viva la pasta! cz.12, Ravioloni z ricotta i gruszka

Dzisiaj wraz z Ania z Bajkorady przedstawiamy ravioloni, czyli duze ravioli. Przepis pochodzi ze sklepu ze swiezym makaronem znajdujacego sie we Florencji (w pozblizu Placu Santa Maria Novella). Oto on:

Ravioloni z ricotta i gruszka / Ravioloni con ricotta e pera

Skladniki na 2 glodne osoby:

200 gram maki pszennej

2 jaja

200 gram ricotty

2 gruszki

sol

galka muszkatolowa

starty parmezan do posypania dania

oliwa z oliwek extravergine do polania dania

ravioloni_z_ricotta_i_gruszka_moja_toskania

Przygotowanie:

Z maki, jajek i szczypty soli zagniatamy ciasto na makaron.

ciasto_makaronowe_moja_toskania

Gruszki obieramy i kroimy na kwadraciki.

pokrojona_gruszka_moja_toskania

Laczymy z serem ricotta.

ricotta_z_gruszkami_moja_toskania

Ciasto walkujemy by bylo cienkie. Wycinamy kola (ja wzielam miseczke od lodow by wycinac kola). Na kazdym z nich kladziemy farsz. Lepimy ravioli tak by sklejone ze soba rogi pozwalaly stanac pierozkowi na „nogach”.

wycinanie_ravioloni_moja_toskania

Ravioloni wrzucamy do osolonej wody. Gotujemy okolo 4 minut. Wylawiamy, kladziemy na talerz, polewamy oliwa z oliwek. Posypujemy parmezanem oraz swiezo starta galka muszkatolowa. Smacznego!

aleksandra_seghi_ravioloni_ricotta_gruszka_moja_toskania

A teraz zajrzyjmy do Ani oraz do jej ravioloni 🙂

8 komentarzy

  1. Wspaniale! Ciesze sie, ze wybralam te z gruszka:) Uwielbiam Twoje zdjecia, na ktorych prezentujesz potrawy. Usmiech jest ich najlepsza reklama!

    • 🙂 Buzia!

  2. Dziewczyny, to niesamowite danie, dzis juz za pozno ale jutro probuje 🙂

    • Namawiam do przygotowania, bo to fajna kombinacja 🙂 Mam jeszcze jedna do zaproponowania (z serii raviolonii), ale ta akurat wstrzelila sie w sezon gruszkowy 🙂

  3. to proste! może i mi się uda :), a zawsze myślałam, że pierogi to trudna sprawa, tylko dla ekspertów…

    • No co ty, zagniatasz, ciach, ciach i juz! Wlasnie przemyslam kolejny przepis na makaron 🙂 pozdrowionka 🙂

  4. Danie z cyklu ‚pyszności nieopisane’ bardzo podoba mi się ten mariaż smaków!! Robiłam swego czasu podobne uszyska z nadzieniem dyniowym. To bardzo wdzięczna forma 🙂 Pozdrawiam

    • Z dynia tez przepysznie, uwielbiam i pozdrawiam!

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *