Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Maj 22, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska | 13 comments

Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek

Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek

Oto przepis toskanski na dzemik z ogorecznika lekarskiego.

 

Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek/Marmellata di borragine e mele

Skladniki:

100 gram lisci ogorecznika lekarskiego di borragine fresca
450 gram obranych jablek
300 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)
1 szklanka wody

dzem_z_ogorecznika_lekarskiego_moja_toskania

Przygotowanie:

Pokroic na kawalki jablko, pozbawic szypulek. Podgotowac w wodzie. Kiedy jablka beda miekkie dodac do nich umyte liscie ogorecznika lekarskiego (osuszone z nadmiaru wody, pokrojone na drobne kawalki).

krojenie_lisci_ogorecznika_lekarskiego_moja_toskania

 

gotowanie_jablek_z_ogorecznikiem_lekarskim_moja_toskania

Gotowac przez 10 minut. Zmiksowac blenderem.

miksowanie_dzemu_z_ogorecznika_lekarskiego_moja_toskania

Ponownie postawic na gaz, dodac cukier. Gotowac do momentu kiedy dzem zgestnieje.

Wlac do sloikow. Pasteryzowac.

dzem_z_ogorecznika_lekarskiego_aleksandra_seghi_moja_toskania

 

13 komentarzy

  1. a ja kombinuję co zjeść na śniadanie… 🙂

    • Dzemik?

  2. A jaki smak ma taki dzemik? Kolor ma bardzo ciekawy… 🙂

    • Trudno okreslic smak…. Nie wiem do czego przyrownac…….

  3. Bardzo ciekawy przepis, przy najbliższej okazji zbiorę trochę ogórecznika i na pewno wypróbuję! 🙂
    Pozdrawiam
    Marta

    • Bede zatem czekac na twoja relacje, pozdrawiam, A.

      • Chyba Twój blog ma wielu czytelników z okolic Matery, którzy postanowili wypróbować przepis – cały ogórecznik w moim „rewirze spacerowym” został zebrany! Nie spodziewałam się, że zniknie w takim tempie! Zostały tylko pojedyncze roślinki :/ Już wcześniej widziałam tam osoby zbierające zioła, widocznie ogórecznik też przypadł im do gustu 🙂 Cóż, w tym roku obejdę się smakiem, ale w przyszłym będę pierwsza 😉 Pozdrawiam, Marta

        • miej oko na ogorecznik. akacje tez juz przekwitly, teraz musimy powrocic do przepisow z szalwia.pozdrawiam 🙂

  4. Ale to ciekawa potrawa, podobają mi się takie oryginalne przepisy!

    • 🙂

      • Wlasnie odkrylam ten przepis na dzem i chcialabym jak najpredzej wyprobowac….Tak sie sklada, ze tutaj, gdzie mieszkam (pod Sztokholmem)rosnie sporo ogorecznika u mojej znajomej….
        Jednakze chcialabym wiedziec, jakie jablka najlepiej pasuja. Tutaj jeszcze nie ma tegorocznych a w sklepach sa rozne smaki….
        Bylabym wdzieczna za informacje.
        Pozdrawiam ze Szwecji
        Beata

        • Najlepiej jablka zielone lub zolte, czerwonych bym nie dawala.
          pozdrawiam i czekam na wiesci o dzemie 🙂

Pozostaw odpowiedź Melanie Aldana Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *