Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Lut 15, 2013 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 6 comments

Slimaczki ze szpinakiem i sezamem

Slimaczki ze szpinakiem i sezamem

Dostalam od was troche emaili i zapytan o slimaczki zrobione na impreze urodzinowa Julci.

Tak jak obiecalam, oczywiscie podaje przepis.  Skladnikow wystarczy na zrobienie naprawde duzo slimakow. Mowa tu o dwoch duzych polmiskach oraz slimakach rozlozonych dwuwarstwowo 🙂 Takze w sam raz na jakas feste domowa!

Pragne dodac, ze do moich slimaczkow dodalam bocwine, a nie szpinak. Wybor nalezy do was.

Przepis doskonale nadajacy sie dla Wegan!

 

Slimaczki ze szpinakiem i sezamem (Girelle agli spinaci e sesamo)

Skladniki na ciasto:

200 gram maki zytniej

300 gram maki pszennej durum (twardej)

25-30 gram swiezych drozdzy

360 ml wody

2 lyzeczki miodu

5 lyzek oliwy z oliwek

sol

Skladniki na farsz:

4 male cukinie

500 gram gotowanego szpinaku  (lub bocwiny)

3 lyzki sezamu

2 lyzki oliwy z oliwek

sol

Slimaki z bocwina (moga byc tez ze szpinakiem)

Slimaki z bocwina (moga byc tez ze szpinakiem)

Przygotowanie:

W cieplej wodzie rozpuszczamy drozdze (dodajemy dwie lyzki maki oraz miod). Odstawiamy do ostygniecia.

W glebokim naczyniu mieszamy dwie maki, dolewamy wyrosniete drozdze, oliwe z oliwek oraz

wsypujemy troche soli. Zgniatamy ciasto. Odstawiamy na poltorej godziny do wyrosniecia.

ciasto_do_wyrosniecia_slimaki_z_warzywami

Ugotowany szpinak lub pocwine kroimy na drobne kawalki. Cukinie scieramy na tarce.

starta_cukinia_moja_toskania

Mieszamy cukinie ze szpinakiem (lub bocwina). Solimy do smaku i dolewamy oliwe z oliwek.

Rozwalkowujemy ciasto na grubosc pol centymetra. Rozkladamy farsz.

warstwa_cukinii_szpinaku_na_ciescie_moja_toskania

Zawijamy w rulon. Z tej porcji rulonow zawinelam 3 lub 4.

zwiniecie_ciasta_w_rulon_moja_toskania

Rulon kroimy na kawalki.

krojenie_ciasta_moja_toskania_aleksandra_seghi

Kawalki rozkladamy na blasze, na ktorej uprzednio rozlozyslismy papier do pieczenia.

Musimy dzialac dosc szybko, gdyz mokry farsz zaczyna powodowac, ze ciasto namieka.

Nasze „slimaczki” posypujemy sezamem.

slimaki_posypane_sezamem_moja_toskania_aleksandra_seghi

Sezam trzeba troche upchnac w srodku, tak zeby po upieczeniu nie wysypal sie z naszych slimakow.

Wkladamy do pieca na okolo 15 – 20 minut (temperatura 180 stopni).

aleksandra_seghi_slimaki_z_warzywami_moja_toskania

 

 

6 komentarzy

  1. Podoba mi sie ten pomysl na znakomita przekaske.
    Wczoraj bylam na kolacji walentynkowej i musze „uprzejmie doniesc”,ze byla podana salatka wg Twojego pomyslu (pomarancze plus czerwona cebula) troche jeszcze ubogacona.
    Pyszna i bardzo efektowna !
    Mile,ze ktos czyta bloga i korzysta z kulinarnych inspiracji.Dziekuje blogerce i czytelnikom,ktorzy mnie wczoraj goscili 🙂

    • same fajne wiesci, dziekuje i pozdrawiam!

  2. W Twoich przepisach jest jednocześnie i prostota i pyszność przeogromna 🙂

    • i tak trzymac 🙂 pozdrawiam bardzo bardzo serdecznie!

  3. Zaskoczylas mnie i ugoscilas, cos niesamowitego!
    Podoba mi sie pomysl, co do prostoty to u mnie z drozdzami zawsze loteria, ale super!

    • a co z drozdzami, nie wyrastaja? pozdrowionka 🙂

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *