Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Paź 30, 2012 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Znow dyniowo :)

Znow dyniowo :)

Jak to w toskanskiej kuchni bywa: czerstwy chleb znow nam sie przyda! (nawet do rymu :))

Toskanska zypa dyniowa

Skladniki:

500 gram dynii

8 kromek czerstwego chleba

1 lodyga selera naciowego

2 sredniej wielkosci marchwie

2 sredniej wielkosci cebule

1 zabek czosnku

sol i pieprz

 

 

Przygotowanie:

Zagotowac 2 litry wody. Wrzucic do niej pokrojone warzywa.

 

 

Posolic. Kiedy beda juz miekkie, odlac wode do innego garnuszka i zmiksowac warzywa. Jesli beda zbyt geste dolac troche wody z gotowania (a reszte wylac).

Ponownie polozyc na gaz. Czerstwe kromki chleba podgrzac w piecu lub tosterze, polozyc na dno talerzy. Zalac zupa-kremem dyniowym. Posypac swiezo zmielonym pieprzem.

 

Ps. W oryginalnym przepisie po zmiksowaniu warzyw, wlewa sie rowniez kilka lyzek smietany. Ja jednak wolalam lzejsza zupke i jej nie dodalam. Ta smietana jakos mi nie pasowala, to jakos nie po toskansku…

2 komentarze

  1. Olu, ale w tej zupie nie ma kropli tluszczu. Moze przydaloby się dodać chociaz oliwe z oliwek?

    • Mozna, jak najbardziej 🙂 Polac na wierzchu, bedzie nawet fotogenicznie

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *