Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Maj 30, 2012 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Tagliatelle po toskansku

Tagliatelle po toskansku

Z tagliatelli wyczarujemy toskanskie danie. Oto ono:

Tagliatelle con fiori di zucchini

Skladniki na 2 glodne osoby:

220 gram tagliatelli

2 cukinie

6 kwiatow cukinii

1 cebula

1 lodyga selera naciowego

3 galazki natki pietruszki

kawalek boczku (w wersji tradycyjnej, ja nie dodalam)

1 pomidor lub 100 ml przecieru pomidorowego

szklanka rosolu (ewentualnie woda)

4 lyzki oliwy z oliwek

sol i pieprz

 

Przygotowanie:

Na patelnie, na ktorej uprzednio rozgrzalismy oliwe z oliwek, wrzucamy cebule pokrojona na kawaleczki.

 

 

Kiedy zarumieni sie, dodajemy pokrojona: lodyge selera, natke pietruszki, boczek (ja go nie dodalam).

 

Na koncu wrzucamy pokrojona cukinie i kwiaty cukinii, dodajemy soli i pieprzu do smaku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kiedy warzywa beda uduszone (miekkie) dodajemy pokrojonego pomidora lub przecier pomidorowy. Jesli sos bedzie zbyt gesty mozemy wlac troche rosolu lub wody.

 

 Ja dodalam duzo przecieru pomidorowego (na pomidory jeszcze nie sezon), duzo bo tak lubi Julcia

Gotujemy tagliatelle, odcedzamy z wody i mieszamy z sosem.

 

 

                                                   Tagliatelle con fiori di zucchini

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *