Jedne z najbardziej slynnych toskanskich ciastek
Dzisiaj chce podac bardzo smakowity przepis na te toskanskie ciasteczka. Wiekszosc z Was
je bardzo dobrze zna 🙂
Cavallucci
Skladniki:
600 gram maki
600 gram cukru
200 ml wody
600 gram obranych,pokrojonych orzechow wloskich
100 gram skorki pomaranczowej,
30 gram ziaren anyzu
cynamon (wedlug uznania)
1 lyzka miodu
1 lyzka proszku do pieczenia
Cavallucci (fot.Magdalena Szwedkowicz-Kostrzewa)
Przygotowanie:
W garnku z woda (200 ml) rozpuscic cukier. Dodac pozostale skladniki i wszystko dokladnie wymieszac. Ciasto rozlozyc na stolnicy. Jesli jest rzadkie dodac jeszcze maki. Formowac okragle, plaskie ciasteczka o srednicy 8-10 cm.
Prostokatna forme posypac maka, klasc obtoczone w mace cavallucci. Piec 15 minut w temperaturze 150 stopni.
Księga Gości