Co mozna przyrzadzic z kiwi

Z serii dzemowej proponuje marmellata di kiwi. Inspiracja byla dla mnie pani Antonella z bio targu w Montemurlo.

Dzem z kiwi

Skladniki na 1 sloik:

600 gram kiwi

1 cytryna

240 ml miodu

 

Przygotowanie:

Obieramy kiwi i kroimy na male kwadraciki. Obieramy cytryne i kroimy w  cienkie plastry. Wszystko wkladamy do miski i zalewamy miodem. Odstawiamy na noc.

 

Nastepnego dnia zawartosc miski przelewamy do garnka. Gotujemy na malym ogniu przez pol godziny ( nie dluzej, bo miod sie skarmelizuje). Dzem przelewamy do sloika i pasteryzujemy. Gotowe!

 

ps. cytryne dodaje sie dlatego, gdyz podobno sluzy jako naturalny konserwant.