Dobre, ze szpinakiem

Przedstawiam przepis toskanski, ktory mi bardzo smakuje.

Skladniki:

500 gram szpinakow
3 ziemniaki sredniej wielkosci
1 biala cebula
3 cukinie
2 lyzki maki kukurydzianej
1 jajo
1 opakowanie ciasta francuskiego
3 lyzki oliwy z oliwek
sol i pieprz

Przygotowanie:

W osolonej wodzie gotujemy szpinak (uprzednio umyty, mozemy tez uzyc mrozonego szpinaku). Odcedzamy go, wyciskamy z wody, tniemy na drobne kawaleczki.

Obrane ziemniaki i cukinie kroimy na male kawalki.

 

Gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedzamy. W duzym naczyniu mieszamy szpinak, cukinie, ziemniaki, pokrojona na kawalki cebule, make kukurydziana, jajo, 2 lyzki oliwy, sol i pieprz.

3/4 ciasta francuskiego rozkladamy w prostokatnej formie.

Na ciasto wlewamy mase warzywna, zakrywamy pozostala czescia ciasta francuskiego. Wierzch nakluwamy widelcem i pokrapiamy oliwa.

 

Wkladamy do piekarnika na 30-35 minut (temperatura 180 stopni) do momentu az ciasto lekko zbrazowieje.