Ciasto dyniowe z Toskanii
Przepis podobno toskanski. Wydawal mi sie ciekawy.
Torta di zucca / Ciasto dyniowe
Skladniki:
250 gram maki
1 jajo
300 gram obranej juz dyni
40 gram rodzynek
100 ml miodu
50 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)
80 ml oleju slonecznikowego lub kukurydzianego
1 lyzka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Rodzynki moczyc w cieplej wodzie przez 20 minut. Odcedzic.
Pokrojona dynie ugotowac na miekko (okolo 10-15 minut gotowania), odcedzic z wody i zmiksowac.
Cukier zmiksowac z jajami. Do schlodzonej dyni dodac cukier zmiksowany z jajami oraz pozostale skladniki.
Piec w 180 stopniach przez 50 – max 60 minut. Ciasto musi zbrazowiec. Podczas pieczenia nie mozemy otwierac piekarnika. Po upieczeniu pozostawmy ciasto w piekarniku, otworzmy kiedy bedzie juz chlodne. To wszystko dlatego, zeby nie stworzyc zakalca 🙂
La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo è severamente vietata.Lavare la zucca, pulirla, tagliarla a pezzi e metterla in una pentola. Cuocere la zucca a fiamma bassa, aggiungendo anche mezza tazzina di acqua; quindi, toglierla dal fuoco e frullarla, ottenendo così una crema. Foderare una tortiera con carta forno e preriscaldare il forno a 170 gradi. Versare la crema di zucca in una terrina, unire il miele, le uova, l’olio di semi, lo zucchero e amalgamare. Aggiungere la farina e il lievito per dolci setacciati e sbattere con una frusta elettrica. Versare il composto nella tortiera e infornarlo per circa 40 minuti.
La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo è severamente vietata.Farina: 250 gr Miele: 150 gr Lievito per dolci: 1/2 bustina Zucchero: 50 gr Uova: 2 Olio di semi: 100 ml Zucca già pulita: 150 gr Gherigli di noci (facoltativo): 60 gr Uvetta (facoltativo): 50 gr
Księga Gości