Bób po toskańsku cz.2

Dzisiaj przedstawiam druga propozycje na przygotowanie bobu po toskansku 🙂

Fave stufate alla toscana/Duszony bob po toskańsku odslona 2

2 kg bobu w strakach

4 duze pomidory lub 200 ml przecieru pomidorowego

200 ml wina bialego

1 – 2 zabki czosnku

5 lyzek oliwy z oliwek extravergine

sol, peperoncino (fakultatywne), oregano, liscie bazylii

Przygotowanie:

Obieramy bob. Na patelni uprzednio polanej oliwa z oliwek podduszamy czosnek pokrojony na grube pasy.

Wrzucamy bob i pozostawiamy pod przykryciem na 5 minut. Dolewamy wina i dusimy bob do miekkosci.

Dodajemy pomidory pokrojone na kawalki lub przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku, dosypujemy oregano i dodajemy rozdrobnione liscie bazylii. Dusimy przez 20-30 minut na malym ogniu.

Podajemy raczej tylko na cieplo. Czuc wino.