Nalewka z szałwi i limonki

Jak dla mnie wspaniałe odkrycie, a to wszystko dzięki konwersacji z Włochem z okolic Lukki. Oczywiście nie podał mi konkretnego przepisu, bo takiego nie miał. Ale wspomniał, że kiedyś pił nalewkę z szałwi i limonki i zasugerował, żebym spróbowała zrobić ją w domu.

Tak też zrobiłam. Wymyśliłam dwa przepisy. W jednym starłam skórkę z limonki i dodałam sok z limonki, w drugim do alkoholu wrzuciłam całą obraną skórkę. Efekt? Dwa różne kolory nalewki. Starta skórka limonki z sokiem w połączeniu z liśćmi szałwi dała jasno zielony kolor, natomiast szławia z całą skórką limonki dała intensywną zieleń. Jak w przypadku nalewki bazyliowej.

Nalewka z szałwi i limonki. Wersja ze startą skórką.

Składniki:

250 ml czystego alkoholu

15 liści szałwi

2 limonki (sok oraz starta skórka)

300 ml wody

200 g cukru białego

Nalewka z szałwi i limonki. Wersja z całą skórką.

Składniki:

250 ml czystego alkoholu

15 liści szałwi

2 limonki (tylko obrana skórka w całości)

300 ml wody

200 g cukru białego

.

.

Przygotowanie:

Liście szałwi umyć i osuszyć. Do czystego alkoholu dodać szałwię oraz w pierwszym przypadku sok z limonek i startą skórkę. A w drugim przypadku do szałwi z alkoholem dodać tylko obraną skórkę z limonki.

Pojemniki przykryć gazą i odstawić na 10 dni.

Zagotować wodę z cukrem. Odstawić do ostygnięcia. Dodać do alkoholi z szałwią i limonkami.

.

.

Przefiltrować do butelek. Odczekać jeszcze kilka dni, podawać również z lodówki.

.

.