Cantuccini z gorzkiej czekolady z rodzynkami

Ostatnio miałam sporo gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej (do innego przepisu), więc postanowiłam zagnieśc mocno czekoladowe cantuccini. Zapraszam po przepis.

Cantuccini z gorzkiej czekolady z rodzynkami

Składniki:

400 g mąki pszennej

200 g cukru

3 jaja

200 g gorzkiej czekolady

60 g masła

1 łyże czka proszku do pieczenia

70 g rodzynek

sól

Pozostałe składniki:

cukier do posypania

1 jajo

Przygotowanie:

Jaja zmiksowac z cukrem. Dodac rozpuszczone w kąpieli wodnej masło i czekoladę, szczyptę soli, proszek do pieczenia. Zagnieśc ciasto. Jeśli będzie lepic się do rąk to dodac trochę mąki.

Formowac grube rulony, kłaśc na blasze uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarowac je roztrzepanym jajem i posypac cukrem.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 do 20 minut. Kiedy rulony będą jeszcze miękkie, niedopie czone, wyjąc je z pieca, pokroic na ukos i ponownie włożyc do piekarnika na 5 minut.