Ciasto mleczne z łezkami czekoladowymi i orzechami włoskimi

Przepis dzięki inspiracji Julci, która wraz z koleżanką piekła ciasto mleczne do szkoły. One polały ciasto białą czekoladą, ja moje gorzką.

Ciasto mleczne z łezkami czekoladowymi i orzechami włoskimi

Składniki:

230 g mąki pszennej

3 jaja

140 g cukru

120 g mleka

70 g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g łezek czekoladowych

sól

Pozostałe składniki:

masło do wysmarowania formy

150 g czekolady gorzkiej (oczywiście może być mleczna lub biała)

30 g orzechów włoskich (oczywiście można posypać czymś innym, np. pistacjami, orzechami laskowymi…)

Przygotowanie:

Masło rozpuścić wraz z mlekiem. Cukier ubić na puszystą masę z cukrem.

Dodawać powoli mąkę i proszek do pieczenia.

Wlać również powoli mleko z masłem, a na końcu dodać łezki czekoladowe wyjęte z lodówki (bo inaczej w gorącu jaki ostatnio panuje w Toskanii łezki będą za miękkie i po wymieszaniu ciasto stanie się „zebrowate”).

Formę wysmarować masłem i przelać do niej ciasto. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Można zrobić próbę wykałaczką czy ciasto upiekło się w środku. Wyjąć ciasto i odstawić do ostudzenia.

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę.

Polać nią ciasto. Wierzch posypać posiekanymi orzechami.