Dżem cytrynowy z imbirem

Tak jak w przypadku pomarańczy tak i w przypadku cytryn zostałam ze sporą ilością tych cytrusów. Kilka dni temu nastawiłam limoncello, a tam potrzebne były tylko skórki.

Żeby wykorzystać obrany produkt postanowiłam zrobić dżem. Tym razem z dodatkiem imbiru. Najlepiej by dać świeży imbir, ale równie dobrze, jeśli go akurat nie posiadacie, może być łyżka imbiru w proszku.

Dżem cytrynowy z imbirem

Składniki

1 kg cytryn

500 g cukru

1 łyżeczka sproszkowanego imbiru bądź świeży imbir

Przygotowanie

Dokładnie obrać cytryny, nie może być białej, włóknistej części. Pokroić na kawałki. Gotować z cukrem i imbirem (w przypadku świeżego imbiru obrać go i zetrzeć na drobnej tarce).

Gotować na małym ogniu nawet półtrorej godziny. Ja na końcu troszkę zblendowałam całość, ale można zostawić i bez.

Przełożyć do słoików. Pasteryzować.