Dżem pomarańczowy z rozmarynem

Lubię eksperymentować w kuchni. A że ostatnio zostało mi sporo obranych pomarańczy to postanowiłam przerobić je na dżem. Ale trochę inny niż zawsze, gdyż dodałam świeży rozmaryn. Dla mnie fajny smak.

Dżem pomarańczowy z rozmarynem

Składniki:

2 kg pomarańczy

900 g cukru

2 cytryny

kilka gałązek świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

Pomarańcze pozbawić skórki i białej otoczki. Pokroić na kawałki. Gotować około półtorej godziny z cukrem, sokiem z cytryny oraz drobno posiekanym rozmarynem.

Pomimo odparowania dżem nadal będzie lejący się. Ja lekko go zmiksowałam, ale pozostawiłam widoczne kawałki cytrusa. Później dżem zgęstniał, nie pozostał wodnisty.

Dżem przelać do słoików.

Pasteryzować.

Taki dżem będzie pasował również do serów. Mniam.