Toskanskie faworki

We Wloszech, podczas karnawalu robi sie takze faworki. Z tym, ze w zaleznosci od regionu, zmieniaja one swoja nazwe. I tak na przyklad w regionie Marche nazywaja sie Sfrappe,

a w Toskanii cenci. Od faworkow polskich roznia sie ksztaltem.

Nie przeklada sie ciasta przez naciecie w srodku. Robi sie ogromne prostokaty (w Toskanii) i smazy na oliwie. Podaje przepis:

Skladniki:

250 gram maki

25 gram rozpuszczonego masla

25 gram cukru

2 jaja

3 lyzki rumu lub Vin Santo

1 lyzka cukru waniliowego

szczypta soli

cukier puder lub zwykly cukier do posypania

oliwa do smazenia

 

Przygotowanie:

Usypac gorke z maki, zrobic dziurke, wbic jaja, dodac cukru,cukru waniliowego, masla, soli i rumu. Wyrobic ciasto, przykryc sciereczka, odstawic na godzine.

Nastepnie rozwalkowac ciasto i wycinac prostokaty o wymiarach 20 cm * 3 cm. Smazyc na glebokim, rozgrzanym oleju do momentu kiedy dostana zlotego koloru. Gotowe posypac cukrem pudrem lub zwyklym cukrem.