Sernik kukurydziany
Na tomboli, czyli polskiej grze planszowej Lotto, wygrałam mąkę kukurydzianą. Była grubo zmielona. Dodatkowo wygrałam również książkę kucharską z przepisami na dania z mąki kukurydzianej. Trzeba było więc zadziałać w kuchni. Zaciekawił mnie mix tej właśnie mąki z ricottą. Ciasto trzyma się kilka dni, nie wysycha. Bardzo dobre do kawy.
Sernik kukurydziany
Składniki
250 g maki kukurydzianej
160 g cukru, ja miałam trzcinowy
400 g ricotty
3 jaja
cytryna
60 g rodzynek
sól
Pozostałe składniki:
masło do wysmarowania formy
Przygotowanie:
W miseczce rozbić jaja. Zmiksować. W drugim naczyniu zmiksować ricottę z cukrem.
Dodać skórkę startą z cytryny, a następnie mąkę kukurydzianą, szczyptę soli oraz jaja.
Na końcu dodać rodzynki.
Wysmarować formę tłuszczem i wlać ciasto.
Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
