Viva la pasta, cz.76: Cavatappi z mango i cytryną
Dzisiaj z Ania z Bajkorady proponujemy nietypowy zestaw: slodko-slony. Mi bardzo on odpowiadal. Mango bylo dojrzale i bardzo slodkie. Peperoncino dodalo pikanterii, a sol i cebula zlamaly calosc slona nuta. Ja uzylam cavatappi (korkociagow), a Ania fusilli bucati.
Do sprobowania, polecam.
Cavatappi z mango i cytryną
Skladniki:
400 g makaronu
1 biala cebula
1 mango
1 cytryna
peperoncino
1 zabek czosnku
4 lyzki oliwy z oliwek extra vergine
sol
Przygotowanie:
Wycisnac sok z cytryny. Zetrzec skorke z polowy cytryny. Obrac mango i pokroic na kawalki. Obrac cebule oraz czosnek i pokroic na kawalki. Na patelnie wlac oliwe z oliwek, a nastepnie wrzucic czosnek, a po chwili cebule. Poddusic kilka minut na malym ogniu. Dodac mango, sok z cytryny, skorke z cytryny, sol i peperoncino.
Dusic calosc przez 10 minut. Zdjac z gazu i zmiksowac na jednolita mase.
Ugotowac makaron, polaczyc z sosem mango.
A teraz zajrzyjmy do Ani. Kliknijcie tutaj.
Księga Gości
Olu, milo Cie widziec z makaronem w tle 🙂 pyszne bylo!
Aniu, do nastepnego gotowania! Pozdrawiam 😀
Dzień dobry 🙂 Niedawno odkryłam Pani bloga i książkę „Zielona Toskania” – pewnie dlatego że za kilka dni sama po raz pierwszy zawitam w tym regionie 🙂
Bardzo mnie zainteresował przepis na to danie, natomiast mam pytanie – co to jest peperoncino i gdzie mogę to dostać w Polsce, lub czym zastąpić?
Z pozdrowieniami z zasnutej chmurami Polski 🙂
Peperoncino to rodzaj pikantnej papryczki. W Polsce nazywane jest rowniez czuszka. Przyprawe powinna pani dostac bez problemu. A jesli jednak bedzie problem, to prosze udac sie do sklepu z wloskimi produktami spozywyczymi. Serdecznie pozdrawiam, A.