Ciasto marchewkowo-pomarańczowe

Ciasto szybkie w przygotowaniu. Mozna uzyc samej maki pszennej, ale rownie dobrze mozna „bawic” sie w mieszanie mak. Ja najbardziej lubie mix pszenno -zytni lub pszenno-kasztanowy.

Ciasto marchewkowo-pomarańczowe

Skladniki:

200 g maki pszennej

200 g maki zytniej

3 jaja

100 ml oleju slonecznikowego lub kukurydzianego

200 g cukru (ja dodalam trzcinowego)

450 g marchwi

3 pomarancze

1 lyzeczka proszku do pieczenia

 

Dodatkowe skladniki:

maslo lub olej do wysmarowania formy

fakultatywne: cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie:

Wycisnac sok z pomaranczy. Zetrzec skorke z pomaranczy.

Obrac marchew i zetrzec na drobno.

Jaja zmiksowac z cukrem na puszysta mase.

Dodac oliwe, starta skorke pomaranczowa i sok pomaranczowy oraz marchew. Zmiksowac.

Dodac dwa rodzaje maki i proszek do pieczenia. Ponownie wymieszac.

Forme wysmarowac tluszczem. Wlac ciasto. Wstawic do pieca na okolo 40 minut (180 stopni). Upieczone, schlodzone ciasto mozna posypac cukrem pudrem.