Ciasto z jogurtu cytrynowego z żurawiną i rodzynkami

Dzisiejsza propozycja dotyczy puszystego ciasta z dodatkiem cytrynowego jogurtu. By wzmocnic smak cytrusowy dodalam rowniez swiezo wycisniety sok z cytryny. A zeby dodac slodyczy do wsypalam zurawiny oraz rodzynek. Goscie byli zadowoleni.

Ciasto z jogurtu cytrynowego z żurawiną i rodzynkami

Skladniki:

2 opakowania 125 ml jogurtu cytrynowego

170 g cukru ( ja dodalam trzcinowego)

230 g maki pszennej

3 jaja

70 g oleju slonecznikowego

pol cytryny

1 lyzeczka proszku do pieczenia

40 g rodzynek

40 g zurawiny

sol

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Zoltka oddzielic od bialek. Bialka ubic na sztywna piane. Zoltka polaczyc z jogurtem, sokiem wycisnietym z cytryny, maka, olejem, proszkiem do pieczenia, sola.

Na koncu dodac zurawine i rodzynki. Przelozyc ubita piane i delikatnie wymieszac lyzka.

Forme wysmarowac maslem i przelac ciasto. Piec okolo 30 minut w temperaturze 180 stopni. Chlodne ciasto posypac cukrem pudrem.