Słone ciasto z ziemniakami i marchwią
Taki przepis wymyslilam. Wersja weganska.
Słone ciasto z ziemniakami i marchwią
Skladniki na ciasto:
250 g maki
80 ml wody
80 g masla roslinnego
sol
Skladniki na farsz:
500 g marchwi
800 g ziemniakow
3 lyzki mleka sojowego
sol
Pozostale skladniki:
maslo roslinne do wysmarowania formy
Przygotowanie ciasta:
Ze skladnikow zagniesc ciasto. Okragla forme wysmarowac maslem, posypac delikatnie maka.
Rozlozyc warstwe ciasta na spodzie i po bokach (na wysokosc ok.4 cm).
Przygotowanie farszu:
Obrac marchew i ziemniaki. Ugotowac w dwoch oddzielnych garkach, w osolonej wodzie. Kiedy beda miekkie, odcedzic i zmiksowac (mozna odstawic 1 marchewke, pokroic na plasterki, ktore potem mozna uzyc do dekoracji tarty).
Podczas miksowania ziemniakow dolac mleko sojowe (wtedy ziemniaki beda bardziej kremowe).
Przygotowanie tarty:
Ciasto wlozyc do pieca (180 stopni) na 10 minut. Wyjac i rozlozyc na nim polowe ziemniakow.
Nastepnie rozlozyc marchew i zakonczyc warstwa ziemniakow.
Tarte udekorowac plastrami marchwi.
Piec okolo 20-25 minut.
Ps. Nastepnego dnia po upieczeniu tarty, warstwa marchwi jest lepiej widzialna. Ziemniaki i marchew sa bardziej scisle.