Viva la pasta, cz.43 Tagliatelle zbożowe z awocado

Dzisiaj z Ania z Bajkorady przedstawiamy nietypowy przepis, naszym zdaniem ciekawy do wykonania. Ja od razu musze sie wytlumaczyc, bo z pospiechu, ktory mam w tych dniach, przeoczylam zakup papryki. Poszlam do Ezio, by kupic zielone oliwki i kapary. Bylam swiecie przekonana, ze to wlasnie potrzebne bedzie do przepisu. Na przyszlosc przestroga: wszystko trzeba zapisywac na karteczce. Dodatkowo, jak wiecie, jestem wegetarianka, wiec w moim przepisie nie dodalam ryby. Dla was podaje jednak wersje oryginalna. Zapraszam po przepis.

Tagliatelle zbożowe z awocado

Skladniki:
400 g makaronu zbozowego
pol peczka natki pietruszki
tyle samo bazylii
tyle samo koperku
1 awokado
7 lyzek oliwy z oliwek
2 cebulk ze szczypiorkiem
1 papryka czerwona
1 cytryna
150 g tunczyka w oliwie
sol i pieprz

Przygotowanie:
W robocie zmiksowac bazylie, natke pietrzuki, koper i 4 lyzki oliwy z oliwek i szczypta soli. Powinien powstac gladki sos.

Obrac awokado, podzielic na pol i pokroic na kawalki. Polac sokiem z cytryny. Mloda cebulke pokroic na plasterki. Papryke obrac i pokroic na kwadraciki. Ugotowac makaron w osolonej wodzie. Odcedzic. Polaczyc z sosem ziolowym, dodac awokado, papryke, cebule oraz tunczyka rozgniecionego na kawalki.

Na koncu wymieszac z pozostalymi 3 lyzkami oliwy z oliwek.

Zajrzyjmy teraz do Ani, ktora makaron przyrzadzila z tunczykiem i oczywiscie z papryka 😀 Kliknijcie tutaj.