Tarta fenkułowa

Sympatyczny przepis na latwa tarte fenkulowa. Rowniez dla wegan 🙂

Tarta fenkułowa

Skladniki na ciasto:

300 g maki

150 g masla (ja dodalam roslinnego)

pol szklanki zimnej wody

sol

Skladniki na farsz:

3 fenkuły sredniej wielkosci lub 2 duze

2 cebule biale

10 lyzek oliwy z oliwek extravergine

sol i pieprz

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania formy

Przygotowanie farszu:

Cebule obrac i poszatkowac na cienkie paski (najlepiej w robocie kuchennym). Zmiksowac umyte fenkuly (pozostawic nawet liscie). Na patelnie wlac oliwe, a nastepnie wrzucic cebule. Posolic do smaku. Po 5 minutach dodac poszatkowane fenkuly. Dodac pieprzu. Dusic pod przykryciem przez 15-20 minut.

Przygotowanie ciasta:

Ze skladnikow zagniesc ciasto. Jesli lepi sie do rak, to dosypac jeszcze troche maki. Okragla forme wysmarowac maslem i polozyc warstwe ciasta.

Podpiec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na ciescie wylozyc uduszonego fenkula z cebula. Udekorowac ciastem, ktore pozostalo. Piec okolo 30 minut.